冷藏速凍庫主要分類為:
1、保鮮庫:庫溫一般為0℃~5℃
主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度一般又不低于0℃,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫:庫溫一般為-15℃~-18℃
主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫,同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時(shí)間沒有具體要求,且?guī)鞙乇3衷冢?/span>15℃~-18℃的范圍。
3、低溫庫:庫溫一般為-22℃~-25℃
主要用于庫溫在-22℃~-25℃的食品貯存。只有在這個(gè)庫溫條件下,食品才不會(huì)變質(zhì)。例如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)溫度高于-25℃,它的香味就沒有了,海鮮食品高于這個(gè)溫度貯存,它的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是:不定期的逐步地將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時(shí)間,對這段時(shí)間內(nèi)的庫溫沒有特殊的要求,冷庫的庫溫達(dá)到-25℃,待庫內(nèi)的溫度恒定后,對冷庫的庫溫要求非常嚴(yán)格。
4、速凍庫:庫溫一般為-30℃以下
同時(shí)可根據(jù)用戶特殊要求設(shè)計(jì)低溫超低溫冷凍。
由于冷庫型號是不定型的,我們可按您的需求為您設(shè)計(jì)相應(yīng)的冷庫方案!
掃一掃,加微信
版權(quán)所有 © 2024紹興市上虞現(xiàn)代冷凍機(jī)械有限公司
備案號:浙ICP備17054963號-2
技術(shù)支持:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 管理登陸 sitemap.xml